אנו מתרגשים לארח אתכם לטעימה יוצאת דופן של Jean Marc Millot & Philippe Pacalet

על הטעימה –

הצטרפו אלינו לערב טעימה יוצא דופן של שני יקבי העל, ז'אן מארק מיו ופיליפ פקאלה, נצלול לעומק הטרוארים השונים דרך סגנונם הייחודי של היקבים. ערב בורגון במיטבו!

אליקס מיו נחשבת לאחת מבין היינניות המרגשות ביותר בבורגון. הדומיין המשובח אותו היא מנהלת ידוע באחזקותיו בחלקות המרשימות בקוט דה נואי ובפרט בחלקות הגראן קרו – קלו דה ווז'ו, אשזו וגראן אשזו. חילופי הדורות המוצלחים בין האב ז'אן-מארק, לבתו הצעירה, הנמרצת והמוכשרת אליקס, חשף את גדולתו של היקב. משנת 2014 הפכה אליקס לייננית המובילה את הדומיין, וחשפה יכולת נדירה לייצור יינות המעניקים הנאה מיידית כבר בצעירותם, יחד עם מבנה מינרלי ופרי בריא במיוחד. כל אלה מבטיחים גם התיישנות מצויינת לעשרות שנים. 

פיליפ פקאלה הוא אחיינו של מרסל לפייר, מגדולי המגדלים של הבוז'ולה ואחת הדמויות המובילות בתנועת היין הטבעי. דרך דודו הכיר פקאלה גם את ז'ול שאובה, מדען היין הנערץ בקרב ייננים טבעיים.

פקאלה אמנם אינו מחזיק בכרמים בעצמו, שכן לא ירש שטחים ועלות הקרקע עבור יינן שהחל את פעילותו רק ב-1999 היא כמעט בלתי אפשרית, אולם הצליח לאורך השנים לשכור כמה שטחים מעניינים במיוחד בז'ברה שמברטה ושאמבול מוזיני.

בשנת 2007 רכש פיליפ מרתף מהמאה ה-19 בלב בון ממשפחת דה מונטי, שהיה גדול מספיק בכדי להכיל את הפעילות שלו. עד אז נאלץ להתנהל סביב שלושה מרתפים שונים.

 

---

יינות הטעימה –

Jean Marc Millot Nuits Saint Georges 2021 Jean Marc Millot Gevrey Chambertin 2021 Jean Marc Millot Clos de Vougeot “Grand Maupertui” 2021 Jean Marc Millot Echezeaux 2021 Jean Marc Millot Grands Echezeaux 2021

Philippe Pacalet Cornas 2021 Philippe Pacalet Pommard 2021 Philippe Pacalet Ladoix 1er Cru Les Joyeuses 2021 Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Lavrottes 2021 Philippe Pacalet Corton Bressandes Grand Cru 2021

---

תאריך : 25.08.2025

הטעימה מועברת על ידי – דניאל ליפשיץ

שעה: 19:45 מתכנסים לאפריטיף, 20:00 מתחילים

מיקום: קראון שואורום – לופט היין של בורגון קראון, שוקן 27, תל אביב

*הטעימה תלווה בכיבוד קל*

ביטול השתתפות בטעימה 48 שעות קודם לא תינתן זיכוי\החזר כספי